本学の概要

建学の精神

自立できる知識と技術を育み、強い向上心と真摯な行動力をそなえた人材の育成

理事長 福澤美喜男理事長 福澤美喜男

「食と栄養」の教育機関としての本学は、昭和29年4月に栄養士養成施設として厚生大臣から指定を受けて設立された聖徳高等栄養学校に起源を持ちます。聖徳高等栄養学校は、昭和32年に聖徳栄養専門学校と校名を変更、更に職業教育に加えて豊かな人間性を育む教養教育にも力を入れるため、同校を母体として昭和38年には聖徳栄養短期大学に発展しました。聖徳栄養短期大学は、創立以来多くの卒業生を輩出し、栄養士養成校として広く社会的に認知され評価されてきました。更に、昭和61年に卒業生の職域を拡大する目的で、食物栄養学科を、栄養士養成を目的とした食物栄養専攻と、食品産業の中堅技術者の養成を目的とした食品科学専攻に専攻分離を行いました。本学はこの両専攻を母体として、高い技術と専門性を目指す教育機関として平成17年4月に開学しました。

以上の歴史と伝統を踏まえ、将来、食と栄養の分野で活躍できる有為な人材を養成する目的で建学の精神を定めております。

学長からのメッセージ

若い世代の活力に期待!食と健康の世界

学長 田所 忠弘学長 田所 忠弘

栄養士の育成教育で長い伝統のあった聖徳栄養短期大学を母体とし、平成17年に開学した東京聖栄大学には、健康栄養学部に管理栄養学科と食品学科があります。本学の教育は社会からのニーズに応えながら「食と健康」に関する最新の情報をもとに、栄養、食品に関する専門知識と実践を踏まえた技術・技能を身につけ、社会で活躍できる「食の専門家」の育成を目標としております。

今、人類の持続的繁栄を維持するために世界共通のグローバルゴールズが提案され、その課題の一つが「食と生活」の安定化で、その背景には健康への願いが込められております。未来を担う食と健康の世界には強い意志と柔軟な創造性を持った若い世代の活力がまさに求められているところです。

学生一人ひとりの顔がみえる本学の授業で世界共通のキイワード「健康」「栄養」「食品」について共に学びながら社会へ飛躍し、大いに貢献して下さい。本大学のキャンパスは、若い世代に寄せる期待感で満ち溢れております。

本学の目的

本学は、教育基本法及び学校教育法に基づき、広く知識を授けるとともに、深く専門の学芸を教授研究し、特に栄養及び食品と健康に関する研究と実践に重点を置き、併せて人格の陶冶と情操の涵養を図り、もって社会の発展及び文化の向上に貢献する人材を育成することを目的とする。

(学則第1条より)

本学は、開学時の使命・目的をより明確にすること、建学の精神を具現化するために次の教育目標を定めています。

教育目標

健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけ、
地域社会や職業社会で活躍できる人材を育成する

東京聖栄大学は、教育基本法、学校教育法及び関連法規に基づき、誠意ある、広い視野を持った豊かな人間性を基礎として、「健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけた栄養士・管理栄養士、技術者、研究者として、地域社会や職業社会で活躍できる人材を育成する」ことを目標としています。

本学の教育理念に基づいて教育目標を具現化するために次の8項目を掲げます。

  • 学生に対して、一人ひとりに応じた教育を徹底して、学生をかけがえのない一人の人間として大切に育てます。
  • 学問的知識・技能が集積された技術を身につけ、資格を取得して、職業人として社会に貢献できる人間を育てます。
  • 他者と共に社会の一員として生きることが出来るように、人間関係を形成・維持するためのコミュニケーション能力を身につけた人間を育てます。
  • 勤勉で学問的知識と技能(skills)と技術(technique)の習得に自発的・積極的に取り組み、チャレンジ精神あふれる人間を育てます。
  • 実験や実習を通して、体を動かすことを厭わない、実践力を持った人間を育てます。
  • 困難や様々な問題に直面しても、それを受け止め、立ち向かい、乗り越える精神的強さをもった人間を育てます。
  • 心と体の健康管理を自ら行える人間を育てます。
  • 精神的・経済的・社会的に自立(自律)できる人間を育てます。

教育理念(教職員の教育指導に対する姿勢)と教育姿勢を反映した標語(TSC)

私たち教職員は、東京聖栄大学の一員として信頼に基づく教育を行います。学生の声に真剣に耳を傾け、変化する社会に対応できるように、常に広い視野を持って教育に取り組みます。常にカリキュラム・教育方法を点検して、常に「よりよい教育を目指します。この理念のもとに、建学の精神を具現化する努力を続けます。

教育理念(教育指導に対する姿勢)として次を示します。

学生を信じ、学生と共に学び、日々向上し、広く社会から信頼を得る教育を行います

実験・実習を通して培った技能(skills)と技術(technique)で知識を裏づけ、社会に貢献できる管理栄養士、食品技術者を育成します

本学の教育姿勢を反映した標語「TSC:Try hard、Sincerity、Creativity」は、校是の「三意」と本学英字表示(Tokyo Seiei College)の頭文字から示されています。

TTry hard (一所懸命)
熱意
SSincerity (誠実さ)
誠意
CCreativity (創造性)
創意

LOGO

この標語は、教育理念だけでなく、学生の学校生活の指針である校訓にも結びついています。

校訓(学生の学校生活の指針)

「熱意」「誠意」「創意」

校訓は学生の「学校生活の指針」として位置付けられ、建学の精神、教育目標を達成するために、学生は校訓である三意「熱意」「誠意」「創意」を身につけ実践することが望まれます。その要旨を以下に示します。

【熱意】とは、身につけた知識と技能が集積された技術を実際の社会の中で実践するための積極性と、様々な困難や障害に立ち向かい、それを乗り越えることができるように「諦めずに継続する」態度のことです。

【誠意】とは、学問に対して、技能(skills)と技術(technique)の習得に対して、更には現在関わり、あるいは将来関わる人たちに対して正面から向き合い、真心で接し、真摯に努力する態度のことです。

【創意】とは、基本的な知識と技術、技能を身につけた上で、何事に対しても創意工夫を心がけ、今までの「当たり前」に新しい「何か」を付加出来るように取り組む態度、基礎・基本をふまえて新しいことにチャレンジする態度のことです。

校章とロゴマーク

本学は、東京都葛飾区で唯一の高等教育機関としての歴史があります。本学の基本理念に基づき地域に貢献できる教育機関として発展していくことを、校章とロゴマークに表現しています。

校章

FLAG

本学の校章は、地元葛飾区の花(花菖蒲)をモチーフとし、上部3枚の花弁は、三意の「熱意」「誠意」「創意」を表現しています。

ロゴマーク

FLAG

本学のロゴマークは、本学英字表示(Tokyo Seiei College)頭文字T・S・Cで構成されており、大地に根を生やし将来への夢や期待を広げるイメージを表現するため、枝を広げた樫の大きな木をモチーフとし、曲線を用いた「C」は本学に隣接する荒川、江戸川の二つの川をイメージしています。

本学の機能別分化

本学の個性・特色を示すために社会に対する「東京聖栄大学の存在意義」として、本学の目指す方向性(機能別分化)を定めています。

「栄養・食品の専門分野の研究・教育」機能を軸に「健康・栄養・食品に係わる職業人養成」を教育成果とし、「社会貢献機能(地域貢献、産学官連携、国際交流等)」に発展する大学システムを構築する。

本学の約束(ミッション)

本学は、建学の精神に基づく大学の使命・目的を遂行するために、全ての活動を通して次の三つのことを約束(ミッション)として掲げ、常にそれを遵守します。またそれらを本学の自己点検の到達指針として位置付け、更に本学の特色としています。

  • 健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけた栄養士・管理栄養士、技術者、研究者として、地域社会や職業社会で活躍できる人材の育成を通じて、地域社会や職業社会のニーズに応え、社会に貢献することを約束します。
  • 自分自身を大切に出来るとともに、他者を尊重することが出来る心身のバランスの取れた人間を育てることを約束します。
  • 教育理念に基づいた教育目標を達成することが出来るように、教職員と学生が一体となって、学びの場としてふさわしい環境を作ることを約束します。

基本理念、使命・目的、個性・特色等の相関性

基本理念、使命・目的、個性・特色等の相関性

ディプロマポリシー カリキュラムポリシー アドミッションポリシー 本学の目的 本学の機能別分化 建学の精神 校訓 教育理念 本学の3つの約束 当該年度事業計画 教育目標 中長期計画当該年度事業計画

本学は、建学の精神を頂点とする大学の使命・目的、教育理念、教育活動目標、学部・学科の目的・特色の関係を体系的に取り組み、大学全体(学部)、管理栄養・食品両学科の3つの方針(アドミッションポリシー、カリキュラムポリシー、ディプロマポリシー)を定めています。

これらは大学経営の基本軸であり、本学の社会に対する存在意義と説明責任となる礎です。上記の図は、本学の建学の精神・大学の基本理念、使命・目的、大学の個性・特色等を相関的に示しています。

沿革

昭和22年  4月 オリムピア洋裁学院開校
昭和23年  4月 オリムピア学園設立
昭和29年  4月 聖徳高等栄養学校開校(栄養士養成施設指定)
昭和32年  8月 聖徳栄養専門学校と校名変更
昭和38年  4月 聖徳栄養短期大学食物科第1部開学
昭和39年  4月 聖徳栄養短期大学食物栄養科第1部開設
昭和44年  4月 食物栄養学科(第1部・第2部)へ名称変更
昭和47年  8月 3号館竣工
昭和51年  3月 船橋市に第1運動場・船橋校舎整備
昭和55年  2月 1号館第1期校舎改築
昭和55年  4月 学生寮(あおい寮)改築
昭和57年  3月 1号館第2期校舎改築
昭和60年  1月 図書館棟完成
昭和61年  4月 食物栄養学科第1部に専攻課程(食物栄養専攻・食品科学専攻)設置
昭和62年  8月 4号館竣工
昭和62年 10月 学園創立40周年記念式典挙行.創立者渡邉正助先生胸像建立
平成元年  3月 聖徳栄養短期大学食物栄養学科第2部廃止
平成元年  4月 給食管理・実習棟竣工
平成 8年  4月 専攻科食物栄養専攻開設(学位授与機構認定)
平成 9年  9月 5号館竣工
平成 9年 10月 学園創立50周年記念式典挙行 わたなべ記念館(体育館・講堂)完成
平成14年  3月 1号館「多目的ホール」完成
平成14年  7月 4号館「製菓実習室」整備
平成15年  4月 食品科学専攻に「製菓・製パンコース」「食品・調理コース」を開設
平成15年  8月 1号館「校舎」リニューアル終了
平成16年 11月 東京聖栄大学設置認可
平成17年  4月 東京聖栄大学 開学
平成18年  3月 6号館「機器分析実験棟」完成/「厚生施設棟」整備
平成18年  9月 学園創立60周年を迎える
平成19年  4月 聖徳栄養短期大学廃止
平成19年  5月 学園創立60周年記念式典挙行
平成19年  6月 6月1日より学校法人 オリムピア学園を学校法人 東京聖栄大学と改称
平成21年  4月 食品学科にフードサイエンスコース、フードビジネスコースを設置
平成25年  9月 7号館竣工
平成26年  4月 管理栄養学科教職課程設置(栄養教諭一種免許状)
平成26年  7月 4号館「校舎」リニューアル終了
平成27年  6月 大学開学10周年記念式典挙行
平成29年  3月 1号館講堂改修工事完了
平成29年  5月 学園創立70周年記念式典挙行

組織

組織図

東京聖栄大学附属聖栄調理師専門学校 わたなべ幼稚園 http://www.seiei-chouri.ac.jp http://www.watanabe-youchien.ed.jp 健康栄養学部 管理栄養学科 食品学科

学報

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