管理栄養学科 概要
社会に望まれる、より高度で、より実践的な管理栄養士を養成する学科です。
「管理栄養学科」は、健康や食生活を考える専門的で実践的な学科。身体を上手にコントロールすることを習得したり、栄養指導で大切なカウンセリングを学ぶなど、実務を意識した実践的カリキュラムばかり。そして、管理栄養士の国家試験の全員合格をサポートし、実社会で即戦力になれる力を養います。


こんなことが学べます!
管理栄養学科では、例えば保健・医療・福祉分野において、管理栄養士として必要とされる知識や技能を、臨地実習や臨床栄養学実習などを通して実践的に身につけることができます。
取得できる資格
管理栄養士(国家試験受験資格)
栄養士
活躍のフィールド
- 保健分野
- 国、地方自治体、保健所、市町村保健センター等
- 医療分野
- 病院、診療所、介護老人保健施設等
- 福祉分野
- 特別養護老人ホーム、保育所・心身障害児(者)等児童福祉施設等
- 教育分野
- 管理栄養士、栄養士、調理師等養成施設等
- その他の分野
- 研究機関、食品会社、健康・スポーツ施設等
特色
実務を意識した実践的カリキュラム
管理栄養学科では、栄養士法で定められた科目を踏まえてカリキュラムを組んでいます。そのため、卒業して社会に出ると同時に、即戦力として活躍できる知識や技術を身につけたいと考えている人に適した学科といえます。
国家試験にチャレンジ!全員合格をサポート。
東京聖栄大学卒業時には、栄養士免許はもちろん、管理栄養士の国家試験受験資格も得られます。学生全員の合格に向け、特に1、2年次では専門基礎教科の理解を深め、3、4年次では模擬試験や課外講座を多く実施するなどの充実したサポート体制を用意しています。


管理栄養士の中のリーダーを養成
管理栄養学科では、高度な栄養教育・指導を行える専門的な知識と技術を身につけることを目的に、講義と実験・実習の融合を図った実学的なカリキュラムを用意しています。
保健・医療・福祉といった職域において即戦力として活躍できる栄養の専門家を育成します。
管理栄養士国家試験の合格をステップに幅広い視野を持ち、それぞれの職場の管理栄養士の中でもリーダーシップを発揮できる能力の習得を目指します。
栄養教育・指導実習で学生が
発表した献立についての講評
栄養教育の歴史と伝統を継承
本学の前身である聖徳栄養短期大学時代から、充実した受験対策には定評があり、昭和62年の第1回の管理栄養士国家試験から昨年度までに600余名の管理栄養士国家試験合格者を輩出してきました。平成17年度より4年制大学となり、専門基礎力をベースに受験対策に取り組んだ学生たちが、国家試験に挑戦しています。
キャリアを生かした活躍の場が拡大中
病院等の医療分野や老人福祉施設等の福祉分野、さらには学校、保健所給食センターやスポーツ栄養分野、給食会社等が管理栄養士(栄養士)の主な進路となります。また、“食のスペシャリスト”としての社会からの需要は高く最近は食品関連企業での研究・開発分野および営業・販売業務、レストラン・食堂の店舗運営などでも力を発揮するなど、活躍の場は大きく広がる傾向にあります。


栄養教育・指導
栄養教育・指導は地域や学校、職場などで行われている栄養教室や母子保健相談、栄養食生活相談等の中で活かされており、管理栄養士業務の根幹をなす大切な仕事です。食生活や食行動、ライフステージや環境、健康状態など指導対象者の様々な情報を把握し、的確なアドバイスをするためには、豊富な経験を必要とする業務です。
臨床栄養
病気の治療には患者の病態を正しく理解し、食生活などを改善した適切な食事療法や適正な栄養管理が重要です。医療現場での疾患治療に対する栄養サポートチーム(NST)の認識の高まりとチーム医療の一員としての管理栄養士の参加は、治療の促進のためにその必要性および活躍の場が広がっています。
解剖生理学・病理学
食べ物が身体に取り込まれた後、その構造が機能にどのような作用を及ぼすかを知り、健康の増進や病気からの回復のために役立つ食事の工夫や食生活改善の 指導をすることが管理栄養士の大きな職責です。そのために、人体の 構造や機能を学ぶ「解剖生理学」や病気の成り立ちや病気による臓器の変化を学ぶ「病理学」の教科は管理栄養士養成の必須教科となってい ます。
学生の声
管理栄養学科 4年
久我 大翔さん
茨城県立伊奈高等学校 出身
僕は高校生の時に、普段の食事や運動習慣を通して、栄養と人体について興味を持つようになりました。将来は食品や栄養の知識を身につけ、社会に貢献出来る仕事がしたいと考え、管理栄養士を志し東京聖栄大学に入学しました。管理栄養学科は、「栄養学」や「栄養指導論」など、講義で知識を身につけていくだけでなく、「食品加工学実験」や「給食管理実習」など、多角的に学べる内容なので、食と健康に興味がある人にはとても有意義に感じられる学科だと思います。また、小規模なクラス単位で授業を受けていくので学生と先生の距離が近いのも魅力です。授業の終わりには「分からないトコロがあれば後で来なさい」など、先生から言ってくださるので相談しやすくとても助かります。他にも、学生同士のつながりが強く、勉強会やお互いに問題を出し合ったりしてテスト対策をしているのも特徴的な部分です。将来は管理栄養士になるだけでなく、大学で学んだ知識を活かして食品メーカーも視野に入れていきたいです。東京聖栄大学には、学生の1人ひとりが管理栄養士試験合格に向け努力出来る環境があると思っています。
管理栄養学科 4年
橋田 麻生さん
千葉県
拓殖大学紅陵高等学校 出身
私が管理栄養学科に入学したのは、「食」に対して興味があり、食べ物に関する仕事がしたいと思い、食べ物を通じて人の心を動かしたいと考えたからです。東京聖栄大学の管理栄養学科では、実習や実験が豊富で主体的に取り組めるカリキュラムが充実しています。学生達は和やかで落ち着いた雰囲気の中で和気あいあいと勉強やサークル活動に励んでいます。自然体で学べることができ、最も多感で大切な大学生活を過ごすのにふさわしい環境です。人生の先輩として、人間的魅力のある先生が親身になって向き合ってくれます。先生と学生のふれあいの密度が濃いので、授業に対する満足度が高いです。ぜひ、オープンキャンパスの機会に訪ねてきてください。そしてあなたの目と足で確かめてください。管理栄養士への近道をサポートしてくれる東京聖栄大学と皆さんが出会える日を楽しみに待っています。