2006年、東京聖栄大学学友会として初めて大学祭を開催するに当たり、大学祭の正式名称を決めることになりました。多くの名称候補から、大学名の『聖栄』と地元『葛飾』を合わせた『聖栄葛飾祭』を正式名称とすることが決定し、同時に今後は地元密着型の大学祭を企画実施する事が確認されました。昨年の大学祭は、地元の各団体のご協力を頂き、地元の方々が多数来校されました。

今年の『聖栄葛飾祭』のテーマは、「食で育む体と心」です。本学の学生が専門とする“食”の世界のなかで今回「食育」を中心にした大学祭を行います。

各種の食育イベントは、農林水産省をはじめ各団体から後援を受け、本学の日頃の研究・教育成果を発表し理解していただたきたいと願っています。

健康栄養学部
管理栄養学科3年
庄司 良平

東京聖栄大学学友会会長の庄司良平です。初めて訪れてくれた方はじめまして、2年目、3年目の方お久しぶりです。今年も『聖栄葛飾祭』にお越し頂きありがとうございます。

例年通り催している学友会レストラン、サンデークッキング、もちつき、朝市等の学友会企画、各企画団体の模擬店や研究発表は昨年よりも力の入ったものばかりです。前回から取り入れた「ECOパック」を今年も使用し、また新たな企画として高校生を対象とした食育イベント「おいしいランチコンテスト」を開催します。今の時代だからこそ小学生や高校生に『食』という事に興味を持って、どういう食べ物が自分の体に良いのかという判断ができるようになってもらいたいと考えました。今年の大学祭ではそういった「食育」に関する展示物が多く見られるはずです。これを機に自分の「食」に関する考え方を見直してみてはいかがでしょうか。

前置きが長くなりましたが、魅力と活力そして努力をはみ出すくらいに詰め込んだ『聖栄葛飾祭』、隅から隅までお楽しみください！

『聖栄葛飾祭』は本年度も葛飾区が後援となりました。

また、食育イベント「食育特別講演会」は農林水産省関東農政局・社団法人全国栄養士養成施設協会の後援、食育イベント「高校生 おいしいランチコンテスト」は社団法人日本フードスペシャリスト協会の共催で行われます。

小泉武夫 (こいずみ・たけお)

• 東京農業大学教授
• 農林水産省政策研究所 客員研究員(農水省)
• 全国地産地消推進協議会会長(農水省)
• 食料自給率向上 協議会座長(農林水産大臣官房)
• 「立ち上がる農山漁村」有識者会委員(農水省)
• 地域ブランド調査専門検討委員会委員(農水省)
• 内閣府食育活動検討委員会委員(内閣府)
• 国立民族学博物館共同研究員 他

クリックで別ウインドウにPDFを表示します