東京聖栄大学では、葛飾区と連携して様々な事業を実施しています。
令和4年8月2日・4日・5日・8日・9日の5日間、本学食品学科教員（福留先生、吉田先生、熊谷先生）が、かつしか区民大学「東京聖栄大学連携講座2022 調理の科学シリーズ ぷるぷる・とろとろ固まる不思議 ―夏のひんやりデザート―」の講師を務めました。
当日の講座の様子が、葛飾区生涯学習課公式noteに公開されましたので、ぜひご覧ください。
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卵が固まる不思議
ジュースが固まる不思議
ゼラチン・寒天が固まる不思議
でんぷんが固まる不思議
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