ＮＨＫ「美の壺」は、2006年に始まり、４Ｋ撮影による美しい映像、ナビゲーター・草刈正雄さんの軽妙なトーク、女優・木村多江さんの優しいナレーション、洒落たジャズのＢＧＭによる、工芸品から衣食住の逸品まで暮らしを彩る美を広く紹介している「大人が楽しめる美術番組」です。
東京聖栄大学 食品学科 福留奈美教授がＮＨＫ「美の壺スペシャル『江戸前の味』」に出演し、江戸の食文化についての解説を行うとともに、当時の食について再現を行います。木村多江さんと一緒に、当時の鍋料理を本学調理実習室で再現した様子が放送されます。
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放送日
NHK 美の壺スペシャル 「江戸前の味」（90分版）
7月26日（水）19:30～20:59
NHK BSプレミアム：BS4K 同時放送
＜再放送＞
7月31日（月）14：00～15：29
（BS4Kのみ）
8月2日（水）8:00～9:29
（NHK BSプレミアム：BS4K 同時放送）
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詳細は以下のサイトをご覧ください。（外部サイトへリンクします）
○「美の壺」放送予定『江戸前の味』（NHKサイト）
○「美の壺」（NHKサイト）