教員紹介（YOSHIDA Koichi）
- ヨシダ コウイチ
- YOSHIDA Koichi
吉田 光一
- 所属
- 健康栄養学部 食品学科
調理学研究室 - 職位
- 准教授
専門分野
調理学
主要担当科目
基礎調理実習、調理学、製菓製パン実習、製菓製パンの科学、創作メニュー実習
教員の研究テーマ等
- 食育
- メニュー開発
ゼミ・研究室での活動
食育活動、地域貢献活動、メニュー開発
受験生・学生への応援メッセージ
知っているから出来るを目標に一緒にチャレンジしましょう
その他（自分の趣味や好きなことなど）
いろいろな事に興味を持ち調べてます。