教員紹介（TAKAHASHI Mieko）
- タカハシ ミエコ
- TAKAHASHI Mieko
髙橋 美惠子
- 所属
- 健康栄養学部 管理栄養学科
栄養教育研究室 - 職位
- 教授
専門分野
栄養教育、小児栄養
主要担当科目
栄養教育論Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、栄養教育論実習、健康・栄養総合演習、臨地実習、総合演習
教員の研究テーマ等
- 小児栄養教育、小児食物アレルギー
- 医療施設で患者給食に携わる社会人向け研修教育
ゼミ・研究室での活動
ゼミでは、幼児を対象とした絵本の読み聞かせや幼稚園での食育活動について、内容の企画・立案から実施まで学生が主体的に取り組み、栄養教育の実践力を養います。また、食物アレルギーについて、原因となる食品を使用しない調理方法を検討・工夫し、具体的な栄養教育が実践できるよう理解を深めていきます。
受験生・学生への応援メッセージ
失敗を含めたひとつひとつの経験が、あなたの世界を広げます。どんな時も自分を信じて前に進んでいきましょう。
その他（自分の趣味や好きなことなど）
ベランダに季節の花を植えて楽しんでいます。フラワーアレンジメントも勉強中です。