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食品学科 福留奈美教授が『NHKラーニング大河ドラマ「べらぼう」コラボ企画！』 番組出演NEWS

食品学科 福留奈美教授がNHK Eテレ『NHKラーニング大河ドラマ「べらぼう」コラボ企画！』 番組「まなぼう#2～NHKラーニング・江戸プレイリスト～」に出演しました。歌川国貞の浮世絵「東京美女ぞろひ 柳橋きんし」に描かれている女性が食べている鍋料理について解説するとともに、当時の食生活から２つの鍋料理（鶏と葱の江戸味噌仕立て、穴子と牛蒡の柳川仕立て）を想像し再現しました。

※トップページ画像引用元：国立国会図書館デジタルコレクション

現在「NHKラーニング」で配信中。