視野を広げる研修

管理栄養学科では今年度より海外研修を再開予定です。

過去にはアメリカ（2017年2月12日～17日までの６日間、ロサンゼルス・アナハイム）、オーストラリア（2018年2月10日～2月15日までの６日間、ゴールドコースト）、ドイツ（2019年2月12日～2月17日までの６日間、ミュンヘン）で研修しています。

アメリカ合衆国では、ペパーダイン大学の栄養コースの学生との交流会やロサンゼルス小児病院の研修、レストランの衛生管理について研修会を行い、管理栄養学科での学びをより深めました。

オーストラリアでは、Torrens Universityにて栄養学基礎講座を受講し、オーストラリアで暮らす人々にとっての栄養の役割や重要性、食文化、アレルギー問題などを学びました。高齢者施設ではキッチンや施設内を見学し、入所者の方々と写真を撮らせて頂きました。最後にスポーツ栄養士のEmily Henryさんによるスポーツ栄養学のレクチャー＆職場見学を行い、オーストラリアにおけるスポーツ栄養士は狭き門であることを知り、現地の方々との交流は貴重な体験となりました。

ドイツでは生活習慣病対策の最前線であるホーエン・フロイデンシュタット病院でDr.Kluteによる「メタボリックシンドローム」の講義を受講し、カウンセリング、運動、行動療法、森林浴などの治療方法について学びました。Kindermenu konigでは保育園児、幼稚園児、学童児の給食を1日8,500食作り、各学校に配達している施設見学を行いました。衛生管理の徹底や彩り、味付け、栄養を考え、子供たちの成長に欠かせない給食を作ることが栄養士、管理栄養士に求められていることを学びました。